भारतीय लोग खाने-पीने के बेहद शौकीन होते हैं। लजीज भोजन मिल जाए तो मन की शांति के साथ आत्मा भी तृप्त हो जाती है।
हमारे भारत देश में ऐसे कई दुकानें और फूड स्टॉल हैं, जो आजादी के समय से चले आ रहे हैं। इनमें से कुछ दुकानों के स्ट्रक्चर बदल गए हैं लेकिन स्वाद में कोई बदलाव नहीं आया है।
यदि आपको भी ऐसे ही लजीज खाना मिलने वाले फूड शॉप की तलाश है, तो हम आपको कुछ ऐसे चुनिंदा दुकानों के बारे में बताने जा रहे हैं, जो काफी पुराने होने के बावजूद भी पहले जैसे ही लजीज हैं।
- फ्लुरीज कोलकता (Flurys Kolkata)
यह कोलकाता का लोकप्रिय कॉफी शॉप है। इसकी शुरुआत स्विट्जरलैंड के एक कपल मिस्टर एन्ड मिसेज जे फ्लुरी द्वारा वर्ष 1927 में शुरु की गई थी। यह कोलकाता के पार्क स्ट्रीट में देखने को मिल जाएगी। फ्लुरीज के प्रसिद्ध खाने में कॉफी, स्पेगेटी, लैंब, टी, चॉकलेट मूस, सैंडविच, इंग्लिश ब्रेकफास्ट आदि को ट्राई अवश्य करना चाहिए। फ्लुरीज के 15 आउटलेट दिल्ली, हैदराबाद और मुम्बई में भी मिल जाएंगे। मशहूर फिल्मकार सत्यजीत रे भी यहां नाश्ता करने के लिए आते थे।
- टुंडे कबाबी, लखनऊ (Tunday Kababi, Lucknow)
यह दुकान इतना अधिक प्रसिद्ध है कि यहां के लजीज व्यंजनों का स्वाद लेने के लिए दूर-दूर से लोग आते हैं। यह दुकान अपने स्वादिष्ट गलौटी कबाब, कोरमा और बिरयानी के लिए काफी लोकप्रिय है। इस दुकान के बारे में यह कहा जाता है कि इसकी शुरुआत वर्ष 1905 में हाजी मुराद अली द्वारा शुरु किया गया था। यहां के लजीज व्यंजन का राज यह है कि भोजन बनाने के लिए यहां कि महिलाएं घर में ही अलग से मसाले तैयार करती हैं। यहां के कबाब इतने मुलायम होते हैं कि मुंह में जाते ही पिघल जाते हैं।
- शेख ब्रदर्स, गुवाहाटी (Sheikh Brothers, Guwahati)
शेख ब्रदर्श गुवाहाटी का सबसे लोकप्रिय रेस्टोरेंट है। 1800 के दशक में इस रेस्टोरेंट को शेख गुलाम इब्राहिम द्वारा तैयार किया गया था। ब्रेड और बिस्कुट से शुरु हुए इस रेस्टोरेंट में कुकीज, केक और बिस्कुट की अनेकों वेराइटी मौजूद है। इसे तीसरी पीढ़ी के शेखों द्वारा चलाया जा रहा है। कहा जाता है कि नेहरु परिवार भी यहां भोजन करने आते थे।
- लियोपोल्ड कैफे, मुंबई ( Leopold Cafe, Mumbai)
साल 1871 में बना यह कैफे मुंबई के सबसे पुराने रेस्टोरेंट्स में से एक है। यहां टूरिस्ट और मुम्बईवासियों की भीड़ हमेशा लगी रहती है। यहां के मैन्यु में इटैलियन डिशेज, चाइनीज फूड और भारतीय खाना भी मिलता है। इसके अलावा यदि आप लियोपोल्ड जा रहे हैं, तो यहां का चाय, सैंडविच, हॉट चॉकलेट, पिज्जा और सोया वाइन चिकेन अवश्य ट्राई करें। हालांकि पुराना होने के कारण यह रेस्टोरेंट काफी महंगा भी है।
- मावल्ली टिफिन रूम्स, बेंगलुरु (Mavalli Tiffin rooms, Bangalore)
इस रेस्टोरेंट की स्थापना साल 1924 में परमपल्ली यज्ञनारायण और उनके भाइयों ने की थी। यह बेंगलुरु का सबसे पुराना रेस्टोरेंट है। यहां आप मसाला डोसा, रवा डोसा, इडली और साउथ इंडियन खाने का स्वाद ले सकते हैं। इस रेस्टोरेंट में स्वच्छता का बेहद ध्यान रखा जाता है। इसे मावल्ली टिफिन रूम्स या एम टी आर रेस्टोरेंट भी कहा जाता है।
यदि आपने अभी तक यहां के भोजन का स्वाद नहीं चखा है, तो जरुर ट्राई करें क्योंकि उपर्युक्त सभी भारत के ऐसे पुराने रेस्टोरेंट हैं, जहां का स्वाद पहले जैसा ही है। यहां के खाने का स्वाद लेने के लिए विदेशों से भी लोग आते हैं। साभार-दी लॉजिकली
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