कोरोना महामारी में हर जगह संक्रमण का खतरा है, ऐसे में खाद्य पदार्थों में संक्रमण का ज्यादा ख्याल रखना पड़ रहा है. हाल ही में विश्व स्वास्थ्य संगठन (World Health Organization) ने खाद्य पदार्थों को संक्रमण मुक्त रखने के पांच उपाए सुझाए हैं आइए जानते हैं उन कारगर उपायों के बारे में…
1. खाने की किसी भी तरह की वस्तु को छूने से पहले आप अच्छी तरह से हाथों को धो लें.
2. फ्रिज में जब खाना रखें तो कच्चा और पका हुआ भोजन अलग-अलग रखें. इससे पैथोजेनिक माइक्रोऑगेनिज्म (Pathogenic organisms) पनप नहीं पाते. बता दें कि पैथोजेनिक माइक्रोऑगेनिज्म शरीर में कई तरह की बीमारियों का कारण बनते हैं.
3. खाने में पैथोजेनिक माइक्रोऑगेनिज्म न पनप पाएं इसके लिए खाने को अच्छी तरह पकाएं. अधपका खाना पैथोजेनिक माइक्रोऑगेनिज्म के लिए उपयुक्त वातावरण बनाता है और यह तेजी से पनपते हैं.
4. हमेशा याद रखें कि खाना स्वच्छ पानी में ही बनाएं.
5. खाने को सही तापमान पर ही रखें. स्थितियां तो विपरित हैं हीं लेकिन हम अपनी सूझबूझ से इन्हें मात दे सकते हैं. थोड़ी सी सावधानी से हम अपनी और अपने परिवार को इस महामारी से बचा सकते हैं.
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