भीगे हुए चने या उबले हुए चने – कौन है सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद?

चने को सेहत का खजाना माना जाता है, क्योंकि इनमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन्स और मिनरल्स भरपूर मात्रा में होते हैं। खासकर सुबह के समय चने खाना बेहद फायदेमंद होता है। लेकिन सवाल यह उठता है कि भीगे हुए चने ज्यादा फायदेमंद हैं या उबले हुए चने? अगर आप भी इस दुविधा में हैं, तो इस लेख में हम आपको दोनों के फायदे बताएंगे और यह भी कि किस तरह खाने से ज्यादा फायदा मिलेगा।

भीगे हुए चने खाने के फायदे

रातभर पानी में भिगोए गए चने पोषण से भरपूर होते हैं और इन्हें कच्चा ही खाया जा सकता है। ये सेहत को कई तरह से फायदा पहुंचाते हैं:

पाचन में आसान – चनों को भिगोने से इनमें मौजूद एंटी-न्यूट्रिएंट्स खत्म हो जाते हैं, जिससे शरीर आसानी से पोषण को अवशोषित कर पाता है।

एनर्जी बढ़ाने में मददगार – सुबह-सुबह भीगे हुए चने खाने से दिनभर शरीर में ऊर्जा बनी रहती है। ये एक प्राकृतिक एनर्जी बूस्टर की तरह काम करते हैं।

वजन घटाने में असरदार – भीगे हुए चनों में फाइबर अधिक मात्रा में होता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है और अनावश्यक भूख कम लगती है। यह वजन कम करने में मदद करता है।

डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद – भीगे हुए चने ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं और इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाते हैं।

मजबूत इम्युनिटी – इनमें मौजूद जिंक, आयरन और विटामिन बी6 शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं, जिससे बीमारियों से बचाव होता है।

उबले हुए चने खाने के फायदे

अगर चनों को हल्का उबालकर खाया जाए, तो यह भी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। खासकर जब इन्हें हल्का नमक और मसाले डालकर खाया जाए।

पचाने में आसान – उबालने से चने की कठोरता कम हो जाती है, जिससे पेट को इन्हें पचाने में परेशानी नहीं होती। यह कमजोर पाचन तंत्र वाले लोगों के लिए बेहतर विकल्प है।

मांसपेशियों को ताकत देते हैं – उबले हुए चनों में प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है, जो मांसपेशियों की मजबूती के लिए जरूरी होता है। यह जिम जाने वालों और फिटनेस लवर्स के लिए बेहतरीन आहार है।

हड्डियों को मजबूत बनाते हैं – उबले हुए चनों में कैल्शियम और मैग्नीशियम होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है।

त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद – इनमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स त्वचा को चमकदार बनाते हैं और बालों को मजबूत करते हैं।

तो कौन सा चना खाना ज्यादा फायदेमंद है?

अगर आप पाचन शक्ति को सुधारना चाहते हैं, वजन कम करना चाहते हैं या नेचुरल तरीके से ताकत पाना चाहते हैं, तो भीगे हुए चने खाना बेहतर होगा।
अगर आपको जल्दी पचने वाला और ज्यादा प्रोटीन वाला विकल्प चाहिए, तो उबले हुए चने बढ़िया रहेंगे।

सही तरीका क्या है?

अगर आप दोनों के फायदों का पूरा लाभ उठाना चाहते हैं, तो कुछ दिन भीगे हुए चने खाएं और कुछ दिन उबले हुए चने खाएं। इससे शरीर को दोनों के पोषक तत्व मिलेंगे और सेहत बेहतर बनी रहेगी।

भीगे हुए चने और उबले हुए चने दोनों ही सेहत के लिए फायदेमंद हैं। यह इस पर निर्भर करता है कि आपकी जरूरत क्या है। यदि आप वजन कम करना चाहते हैं और पाचन तंत्र को मजबूत बनाना चाहते हैं तो भीगे चने सही हैं। वहीं, अगर आपको मांसपेशियों को मजबूत बनाना है और जल्दी पचने वाला खाना चाहिए तो उबले हुए चने बेस्ट ऑप्शन हैं।