लॉकडाउन में आर्ट एंड क्राफ्ट का बिजनेस बंद हुआ तो घर से ही बेकरी की शुरुआत की, अब हर महीने एक लाख रुपए कमा रही हैं

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पिछले कुछ सालों से आर्ट एंड क्राफ्ट मॉडल के जरिए एजुकेशन की डिमांड बढ़ी है। इसमें बच्चों को तस्वीरों और दीवारों पर की गई कलाकारी के माध्यम से पढ़ाया जाता है। दिल्ली की रहने वाली श्वेता जोशी ने साल 2015 में इसी तर्ज पर आर्ट वेंचर एजुक्राफ्ट लॉन्च किया। इसके जरिए वे बच्चों को अनोखे तरीके से पढ़ा रही थीं। कई स्कूलों से उन्होंने टाइअप भी कर लिया था। अच्छी खासी आमदनी भी हो रही थी, लेकिन इसी बीच कोरोना आ धमका। लॉकडाउन के चलते सभी स्कूल-कॉलेज बंद हो गए। उनका अच्छा खासा वेंचर बंद हो गया।

हालांकि श्वेता ने हार मानने की बजाए कुछ नया करने का फैसला किया। उन्होंने अपने मॉडल को ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर डेवलप किया। वे बच्चों को ऑनलाइन पढ़ाने लगीं। हालांकि इससे उन्हें कुछ खास रिस्पॉन्स नहीं मिला। ऑफलाइन की तरफ उन्हें इसमें कामयाबी नहीं मिल रही थी और बच्चे भी उतनी दिलचस्पी नहीं ले रहे थे। कुछ महीने काम करने के बाद श्वेता ने यह काम भी बंद कर दिया।

इसके बाद उन्होंने अपने अंदर की क्रिएटिविटी को खंगाला। इस बात को लेकर मंथन शुरू कर दिया कि वे नया क्या कर सकती हैं। इसके बाद उन्होंने अपने घर वालों के लिए बेकरी फूड और फैंसी खाना बनाना शुरू किया। उसकी फोटोज अपने बाकी रिश्तेदारों को भी भेजी। श्वेता जहां रहती हैं वहां के ज्यादातर बेकरी की दुकानें लॉकडाउन की वजह से बंद हो चुकी थीं। इसको देखते हुए श्वेता के एक दोस्त ने उन्हें आइडिया दिया कि वे इसे प्रोफेशनल लेवल पर शुरू करें। श्वेता को भी यह आइडिया पसंद आया।

हर दिन 3 से 4 ऑडर्स मिल जाते हैं
45 साल की श्वेता बताती हैं कि मैंने घर से ही फैंसी फूड और बेकरी के आइटम्स तैयार करके लोगों को भेजना शुरू किया। शुरुआत आसपास के लोगों से की और जब रिस्पॉन्स बढ़िया मिलने लगा तो दायरा बढ़ा दिया। हम वॉट्सऐप ग्रुप के जरिए लोगों से ऑर्डर लेने लगे। धीरे-धीरे ऑर्डर्स की संख्या बढ़ती गई। जो एक बार उनका कस्टमर बना वह रेगुलर उनसे प्रोडक्ट खरीदने लगा। श्वेता के बेटे ने उनके इस स्टार्टअप को क्वारैंटाइन बेकर्स का नाम दिया।

श्वेता ब्रेड, केक और पाइज बनाती हैं। जिसकी डिमांड बर्थडे पार्टियों में बहुत ज्यादा रहती है। उन्हें हर दिन 3 से 4 ऑडर्स मिलते हैं। यानी उन्हें हर महीने 120 ऑडर्स आसानी से मिल जाते हैं। इससे हर महीने करीब एक लाख रुपए की कमाई वे कर लेती हैं। फिलहाल वे दिल्ली, नोएडा और उसके आसपास के इलाकों में सर्विस प्रोवाइड करती हैं। कई लोग खुद ही उनके पास प्रोडक्ट के लिए आते हैं। दूर से ऑर्डर मिलने पर श्वेता डिलीवरी ब्वॉय की मदद से बेकरी प्रोडक्ट कस्टमर तक पहुंचाती हैं।

लॉकडाउन में शुरू किया ये स्टार्टअप आज फल-फूल चुका है। श्वेता की कहानी उन सभी औरतों के लिए प्रेरणा है जो फैमिली प्लानिंग की वजह से अपने करियर से समझौता कर लेती हैं। श्वेता ने भी यही किया, पर कुछ समय के बाद उन्होंने अपने करियर को एक नई दिशा देते हुए बेकरी से दोबारा शुरुआत की। जल्द ही वे अपने इस बिजनेस को और आगे बढ़ाने वाली हैं।

आप कैसे कर सकते हैं बेकरी के बिजनेस की शुरुआत?
तो अगर आप भी खाना बनाने के शौकीन हैं और बेहद कम निवेश के साथ अपना कारोबार शुरू करना चाहते हैं तो होम बेकरी बिजनेस एक अच्छा विकल्प (Home Bakery) है। इसमें निवेश बहुत कम है और घर के जरूरी काम करने के साथ ही इस कारोबार को आगे बढ़ाया जा सकता है।

होम बेकरी बिजनेस की शुरुआत आप प्रयोग के तौर पर कर सकते हैं। हालांकि कारोबार बढ़ने के साथ ही फूड डिपार्टमेंट और टैक्स डिपार्टमेंट की जरूरी मंजूरियां आपको लेनी होंगी। कारोबार के लिए आपको अपने किचन में जरूरी मॉडिफिकेशन करवाने पड़ सकते हैं। बेकरी के लिए आपको मशीन की भी जरूरत होगी।